世界中でパンを焼くことが流行っているらしいと聞く。
ブリティッシュベイクオフを見て前々から気になっていたパン作り。私もこの機会にやってみたいと思ってやってみました。
ブリティッシュベイクオフでは焼き上げるもの以外も粉ものを使った調理は全部ベイキングとして扱われていたけど、私の定義ではパン作りはイーストを使って発酵させてふくらませる行程があること。
最初に試したのは小学校の実習でもやった記憶のある定番のバターロール、次は自分が食べたかった肉まん。肉まんのほうがずっと簡単だった。
そして、一昨日はおつまみにもぴったりのピザに挑戦した。
この写真だけ見るとそれっぽく見える。
生地を発酵させている段階。
この機会にペストリーボードも購入したので見栄えは完璧。
今度初心者が最初に買うと良いベイキンググッズ紹介の記事でも書けたらよいと思っています。
定番の野菜とベーコンのピザ。焼き上がりはかなりこんがりだけど、土台はちょっと白っぽい。
パン作りの本に載っていたレシピなので、ピザトーストみたいなかなりしっかりした感じになりました。
２枚目はツナとアンチョビ。こちらはかなり本格的な味わいになった。
焼き立てだとちょっぴり見栄えはイマイチでもどれもとても美味しく感じます。
次は何を作ろうかな。